Consejos para la recolección de setas

• No coja setas que estén cerca de carreteras, vertederos, lugares donde haya emanaciones de gases o se utilicen pesticidas, por las posibilidades de contaminación por metales pesados (plomo, cadmio, mercurio...).
• No utilice bolsas de plástico para recogerlos, lo mejor es una cesta de mimbre u otro recipiente rígido (cartón o madera) que favorezca su ventilación.
• No los arranque. Corte el pie con un cuchillo y límpielos en el propio campo, ya que de esta manera facilitaremos la diseminación de las esporas.
• Diferencie en recipientes distintos las setas que va a consumir de las que lleva para estudiar.
• Si los coge para estudio debe arrancarlos enteros para poder apreciar todas sus características.
• No destruya las setas que desconozca, ni las que son venenosas. Tienen un papel importante en la Naturaleza.
• No coja ejemplares pequeños. Si espera unos días podrá tener una cosecha más abundante.
• Tampoco debe coger ejemplares viejos o muy deteriorados. Lo más seguro es que tenga que tirarlos de vuelta a casa.
• Colóquelas en la cesta con el sombrero boca abajo para evitar que se manchen.
• No coja más de los que va a consumir.
• Compruebe, uno por uno, todos los ejemplares cuando los saque del cesto. Rechace los trozos sueltos.
• Si no los conoce o tiene la más mínima duda no los coma.
• No se fíe de consejos falsos: la cuchara de plata; los ajos que se ponen negros; si los comen los animales también pueden comerlos los humanos... son creencias sin fundamento.
• Por último: Si tiene sospecha de envenenamiento o intoxicación grave anote este teléfono: Instituto Nacional de Toxicoloxía 91 562 04 20