Lobios degusta la caza de O Xurés

Los cazadores de la comarca de A Baixa Limia rindieron ayer culto a la carne de corzo y jabalí que se reproduce en el parque natural de O Xurés. La cita fue en el polideportivo de Lobios, donde expertos cocineros elaboraron menús teniendo como base la carne de ambos animales.

Fue toda una fiesta gastronómica, con la que se pretende dar a conocer los encantos naturales, gastronomía y patrimonio artístico de la zona para atraer visitantes. El menú también incluyó la típica bica y diferentes licores.

La jornada comenzó con una charla sobre los animales de caza mayor (cabra montés, jabalíes, corzos y muflón) en la sede del parque natural de O Xurés. En la actualidad, la comarca de A Baixa Limia está dividida en 13 tecores (terreno cinegéticamente ordenado), aunque alguno de ellos sólo cuenta con media docena de socios. Durante la jornada, los cazadores abordaron la posibilidad de integrase en uno y continuar promocionando la fiesta de caza.

FUENTE: LA REGION