La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha celebrado dentro del marco de la cuarta edición de ESPAÑA ORIGINAL su junta directiva y asamblea general, en la que han tratado diferentes temas de carácter interno, además de abordar los objetivos y actuaciones para la campaña 2012, entre los que se encuentra el establecimiento de futuros convenios de colaboración, la extensión de la norma de la interprofesional, balance de cuentas, etc., informes que han sido detallados a los asambleístas por su director gerente, Jaime Hurtado.
El responsable institucional de España Original, el vicepresidente de la Diputación Provincial de Ciudad Real, José Fernando Sánchez Bódalo, ha tenido previamente unas palabras de agradecimiento y reconocimiento a la labor que realizan las gentes de la caza, tanto desde el ámbito productivo como de comercialización. “Sé que estáis llevando a cabo un proyecto muy interesante por cuanto tratáis de aunar esfuerzos en un sector como el de la caza que es muy competitivo para la industria de este país”, ha dicho.
Ha indicado también que el sector productivo de la carne de caza es un recurso económico con muchas posibilidades que aún está en pañales, por lo que se alegraba de que hubiesen elegido la Feria ESPAÑA ORIGINAL como foro para hablar y discutir de este producto. “Habéis elegido un camino muy difícil y lleno de complicaciones, pero que puede reportar muchos beneficios a la especialización de la comercialización del producto de la caza”.
Por su parte, Florencio Rodríguez, presidente de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza, que ha agradecido el apoyo prestado por la Diputación de Ciudad Real y la organización de ESPAÑA ORIGINAL para celebrar su asamblea, se ha dirigido a los asistentes animando a que se trabajara conjuntamente para mejorar aspectos del mundo cinegético y su desarrollo con el objetivo de conseguir “que la carne de caza de España tenga su marca identificativa que le dé valor, calidad e imagen a nivel nacional e internacional”.
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza agrupa a organismos como la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA), organismos implicados en el ámbito cinegético como la Asociación de Propietarios Rurales para la Gestión Cinegética y Conservación del Medio Ambiente de España (APROCA); asociaciones de titulares de cotos (ATICA); así como a la Real Federación Española de Caza (RFEC) y a entidades empresariales de la rama de la transformación y la comercialización como las salas de despiece de carne de caza en España, de distintas comunidades autónomas como Andalucía, Extremadura y Castilla-La Mancha.
