Organizada
pola Asociación de Tecores do Parque Natural Baixa Limia – Serra do Xurés
(XURESTEC)
28 DE XUÑO
EN RIOCALDO (LOBIOS)
Primeiro… XORNADA
FORMATIVA:
Lugar: Salón de actos do Hotel
Balneario de Riocaldo (Lobios).
11:00
horas:
Inauguración a cargo da Excelentísima Alcaldesa de Lobios, Dna. María del
Carmen Salgado Yáñez.
11:15
horas:
Presentación do “V Proxecto Corcino – Campaña 2015” . A Cargo de D. Antonio
Mota Mogrobejo (Vogal da Xunta Directiva da Asociación do Corzo Español – ACE).
11:30
horas: A xestión do coello de monte e a nova enfermidade
vírica: Bioloxía da especie, xestión cinexética, repoboacións, biotopos, rozas
e vacinas. A cargo de Jaime Veiga
Fontán (Presidente da Asociación SOS COELLO DE MONTE DE GALICIA).
12:45
horas: Descanso
13:00
horas: Situación actual do estado sanitario dos corzos en
Galicia e interese de novos estudos. A cargo de Dna. Patrocinio Morrondo Pelayo. Catedrática da área de Sanidade Animal da Facultade de Veterinaria
de Lugo (Universidade de Santiago de Compostela). Académica
numeraria na Academia de Ciencias Veterinarias de Galicia
13:45 horas: Acto de clausura polas Autoridades presentes.
Segundo… XORNADA
GASTRONOMICA:
Lugar: Restaurante do Hotel
Balneario de Riocaldo (Lobios).
Hora: 14:00 horas.
Menú: 1º Pastete de coello de
monte, albardado con panceta fresca, cumberland de baias de escaramuxo e
frutos roxos da Serra do Xurés. 2º Ragout de xabaril ao viño tinto merlot, con
cogomelos de tempada e castañas pilongas. 3º Arroz de corzo ao estilo do
Xurés. 4º Savarin de castañas marrón glace, bañado con chocolate
amargo. Pan, viño, auga e café.
Prezo
da entrada: 15,00 Euros. Aforo limitado de 300 persoas.
Compra anticipada ata o 24 de xuño, nos seguinte
establecementos: Bar Frayma (Lobios), Bar Cubano (Lobios), Bar Emi (San Paio),
Bar Corbelle (Bande), Bar Metz (Bande), Bar Entrimeña (Entrimo), Bar Os
Cazadores (Riocaldo) e Bar O Cruceiro (Guntumil).
